昨年の10月、職場のメアリーさんからニンニクをもらいました。
食べるためではなく、［育てるため］です。11月に土に埋め、ニンニクの育て方を調べ…いちおう肥料なども与えて…大事に育ててきました。
こんな感じで普通のニンニク
これを[ひとかけらずつ]わけて土に埋めます。ということは。。。1個が9個に増えるってことよね。
植物によっては、タネが何千個とできたりするのに あまり効率がよいとは言えない増え方。
ニンニクは葉っぱが枯れてから収穫するらしい。（だいたい6月くらいがめやすっぽい）
近ごろ…ちょっと葉の元気がなくなって、黄色くなり始めたので「そろそろか？」とそわそわしていたところ、メアリーさんが「試し堀りをしたのよー」と写真を見せてくれました。
「とりあえず1個だけ。一番細い茎の物を掘ってみたのよ」(5月18日だそうです)
「おー (パチパチパチ) ちゃんとニンニクのカタチになってますねー」そして真っ白で綺麗なニンニクでした。大きさはやっぱり小ぶりだったそうです。（でも…そもそも最初にタネにしてねともらったニンニクも小ぶりだった）
6月と思っていた我が家のニンニクの収穫でしたが、ちょっと掘ってみたくなってきました。
これが5月21日の様子。葉がぐったりして黄色い部分が増えてきています。
この元気のない感じ。。。収穫時期が近付いているってことかも！
やっぱり1つ掘ってみるか！
この写真の一番左側の葉を引き抜いてみました。
これが簡単には引き抜けなくて、ちょっと苦労しました。周りの土をシャベルで(ニンニクを傷つけたくないから慎重に)こつこつ掘って、もう一度ひっぱる。これを二回繰り返して掘れました！
ちっちゃい。。。でも、ちゃんとニンニク。
洗ったら、メアリーさんが言うように《真っ白でキレイ》 ちょっと感動です。
今は、外の雨がかからない場所で吊るして干してあります。
ちょっと乾燥してから食べるのが正解？ ニンニクも採りたてで食べると良いの？
迷ったので調べてみると。。。採りたてがおいしいそうです。
そうか。。。さっそく食べるのも良いかも。
アサガオとバジルはちょっと大きくなっています
去年 赤(ピンク）のアサガオがたくさん咲きました。そして4月下旬、去年採っておいたアサガオのタネを蒔きました。
あとはバジルのタネ(これはダイソーで買ったもの)
この子たち、順調に育ってきています。
ちょっと育ってきたので支柱を立てました。去年はブロック塀に棒を立てて育てたりもしたのですが、スペースをとりすぎちゃうから、あんどん仕立てのみ。これ１つに専念。なぜかというと、今年は[白い線が入っているアサガオ]のタネをもらったから。
赤のアサガオを１鉢。白い線が入っているアサガオを１鉢。
どんな花が咲くのか楽しみ。
バジルは、お料理に入れて食べたら美味しかったので 今年もチャレンジ。
今のところ。。。ぎゅうぎゅうで育ってます。ちょっと間引くかー
パスタとか、トマトに乗せるとか、簡単なものでもおいしいし、バジルソース作るのも良さそう。
こっちも楽しみ。
そして実食！
30秒レンチンしてからの…アルミホイルに包んでオープントースターで5分。
ホクホクのニンニクを食べました。
ひとかけら食べて《みずみずしくて、美味しい〜》と思っている私の目の前で…
夫は 一瞬で残りのニンニクをたいらげ、『なんか、水っぽいなぁ。やっぱり乾燥させた方が美味しいな』と言っておりました。
次回はスーパーで買って方を食べてもらうことにしよう。。。
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