きなこクッキング

殻付きのホタテをいただくという、滅多にない嬉しい機会がありました。 「お刺身でも食べられるよ」と言われたけれど、自分で調理するのは少し心配だったので、しっかり火を通して食べることにしました。 貝殻の隙間に金属のヘラを入...

春にタネを蒔いたバジルがわさわさと育ってきました。今年もバジルソースにします！ わたしはコレが大好きで、何にかけても美味しい！正直、ご飯にかけて食べても良いくらいです（笑） 作り方はとっても簡単。フードプロセッサーかハ...

小麦粉をどーんと2kgもらいました。生ものではないけれど、早めに使ったほうが良さそうですよね？ 2kgの小麦粉ってけっこうなボリュームです。 さて何を作ろうかと考えて、真っ先に思い浮かんだのが「パンケーキ」と「すいとん」この2...

仕事から帰ると生鮭が1本ありました。 何を言っているかわからないと思いますが、私もよくわかりません。 現実？ 普通そんなことある？鮭を丸ごと1本もらうとか。 （釣り仲間が「2匹もらったから、...

秋です！モンブランの季節がやってきました。 モンブラン。。。大好きなんですよ。 先日 デパ地下に行ったとき、アンジェリーナの前を通りかかりました。《素敵なモンブラン食べたいわねぇ》と思っただけで通過しました。だって…お...

シソは こぼれたタネから出てきた芽がグングン育つ強い植物です。我が家でも 夏になると薬味で使うくらいは間に合うので、とても助かっています。 これが、今年はいつも以上に元気。 たしか、初めは苗を買ってプランターで育ててい...

夏になると食べたくなる【だし】 先日ミョウガをもらった時に《そういえば今年の夏はまだだしを作ってなかったかも》と思い出しました。こんなに暑い夏だっていうのに。。。だしを忘れていたなんて。さっそく作ってみました。 ...

鯛が届きました 先週、長男一家が熱海に旅行に行ってきました。 その時【釣りを楽しんで、釣ったサカナを料理してもらって、食べる！】というアクティビティに参加したそうです。 6年前にも同じホテルに泊まり 同じ...

去年教えてもらったゴーヤの佃煮。わたしは とても気に入っています。 ゴーヤチャンプルほど苦くならないし、白ご飯に乗せて食べたらオカズがいらないくらいです。 今年もゴーヤの季節になってきて、もらう機会が増えてきたので【ゴ...