何年か前に、ご近所で仲良くしている方が「ちょっとしまい込んでしまって賞味期限切れになってしまう食品がたくさんある」「もったいないけど、良く捨てる」と言っていました。
その時に「それなら、私のところに持ってきてよ。ちょっとくらい賞味期限が切れていても気にならないものは食べるし、ダメだと思ったら私が捨てるから」と言いました。
その後。。。
時々(定期的に点検をするらしい)ちょっとまとまった量の物を届けてくれます。
生鮮食品ではないので、私はあまり気にならないのですが、そのご近所さんは 1日でも過ぎたら食べたくないそうです(たまに何日か前の物もある)
今回はこんな感じ
私が、自分だったら買わない物だったり こんなもの知らなかったような物だったりすることも多いので楽しかったりもします。
今回…目に付いたもの 強力粉
強力粉といえば、パンとかピザとか？
面倒だし、ドライイースト買わなきゃいけないし。パンはやめよう。
何か簡単に 強力粉を使うレシピはないのかな？
検索して最初に目についたクラシルの【さっくりふわふわビスケット】
ホットビスケットを作ってみよう
さっくりふわふわビスケットって、ケンタッキーのホットビスケットみたいな感じかな？
それなら大好き。ハチミツとかバターをつけるとおいしい。
【材料】
強力粉 200g
ベーキングパウダー 10g
砂糖 20g
塩 小さじ1/2
無塩バター 60g
牛乳 90ml
バター用の強力粉 小さじ2 打ち粉用の強力粉 少々
焼く前に表面に塗る用の牛乳 少々
【作り方】
① 無塩バターを5㎜角に切って、ラップに強力粉と一緒に入れてまぶして15分冷蔵庫へ。
私は、包丁とまな板をバターでベタベタにしたくなかったので、スプーンでバターを適当にザクザク小さくして強力粉と混ぜました。
② ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖入れて混ぜる。
③ ①を入れて、無塩バターをつぶすように手ですり混ぜる。
私はベーキングパウダーの小袋が１袋4g入りだったので8gしか入れていません。
④ 牛乳を入れて手でこねて、折りたたむようにひとまとめにする。
⑤ 打ち粉をした台に④をのせ、麺棒で厚さを15㎜くらいに延ばして、丸型で型抜きをする。
⑥ クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、表面に牛乳を塗る。
⑦ 200℃のオーブンで15分焼く。
召し上がれ
焼き上がりは、私のイメージよりも膨らみがイマイチでした。が、おいしく出来ました。
サクサクして、素朴な味で朝食にも良さそうです。
ハチミツをかけるのもおいしそう。
ちょっと砂糖を多めにして、バターだけでもおいしそう。
チョコチップを生地に入れて焼いてもおいしそう。
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