小麦粉をどーんと2kgもらいました。生ものではないけれど、早めに使ったほうが良さそうですよね？
2kgの小麦粉ってけっこうなボリュームです。
さて何を作ろうかと考えて、真っ先に思い浮かんだのが「パンケーキ」と「すいとん」
この2つは小麦粉を大量に消費できそう。
朝ごはんはパンケーキ
どうせパンケーキを作るなら 「カフェ気分の朝ごはんにしよう」ということで、朝作ることにしました。
そういえば、ホットケーキミックスを使わずにパンケーキを焼くのは何年ぶりだろう？今回は ネットで調べたレシピで作っています。
① 卵（2個）と砂糖（80g）をよく混ぜます。そこにサラダ油（20g）を入れて混ぜると乳化するので、さらに牛乳（320ml）を加えてさらに混ぜます。
② ①に振るっておいた小麦粉（360g）とベーキングパウダー（15g）と塩少々を入れて混ぜる（私は面倒だから振るわなかったのて少しダマができました。でも、私には気にならない程度です）
③ おススメは、ホットプレート。フライパンよりもホットプレートの方が温度が一定になって上手に焼けるし、一度にたくさん作れるので便利です。私は200℃で温めてから焼いたのですが、1回目だけちょっと焦げた感じに仕上がってしまいました。弱めから焼き始めるのが良いかも。
2回めからは、ふんわりして きれいな焼き色になりました。
焼き上がったパンケーキに、バターをのせて、はちみつをとろり。
ちょっとだけ贅沢な気分を味わおうと、イチゴも添えました。ホイップクリームあったらもっと良かったんだけど。。。
夜ご飯はすいとん
すいとんって味噌味でも醤油味でも良いらしい。
今回は醤油味にすることにしました。豚汁の中にすいとんを入れる。。。こんなイメージです。
材料に選んだのは、にんじん、大根、こんにゃく、えのき、舞茸、ごぼう、豚肉。
小麦粉を練って落とすだけ。
……とは言ってもさ、水加減が微妙じゃない？耳たぶぐらいの固さって。。。
「このくらいの固さ？」と毎回ちょっと迷う。
以前に作った時には適当に水を入れていって『この辺？』って感じで作った覚えがあって、それが微妙だった（笑）
なので、今回はネットで調べたやつ！
小麦粉と水は同じ量。小麦粉を300gで水が300ml。これにしてみました。片栗粉を混ぜるとツルっとした食感になるということなので、少し足してみました。
「うん。たまには良いかも」って思えるすいとんが出来上がりました。
汁物って身体が温まるし、具だくさんだからオカズもあまりいらないし、残りの小麦粉も もう一度これでもいいかも。
また、予定のない休日に同じことを繰り返す予定です(パンケーキからのすいとん)
とうとう咲きました〜ミモザ
咲いたんです！ほんの少しだけど。
でもね、まだほとんどがツボミなのに落ち始めました。。。恐れていたやつだ。
少し前から嫌な予感がしていました。
こんなにツボミなのに
パラパラと落ちちゃってる
調べても『水切れです！』って言ってる記事と、『水やりすぎで根腐れします』って記事があって正解がわからず。。。『肥料あげすぎでは？』なんてのもありました。
わからん
でも、少しは咲いてくれて、ホッとしています。
