スダチをたくさんもらいました。庭にスダチがたくさん実るんですって！ なんて羨ましい。
（ウチにも小さい柚子と ミカンがあることはあるけど、ちょっとイマイチな感じなのよ）
1回目にもらった時は緑色だったのですが、今回は黄色。
黄色のスダチ
普通、よく見かけるお店に売ってるスダチって緑色。それが、そのまま熟していくと黄色になるようです。（スダチとカボスはいつもわからなくなるけれども、今回は「スダチだよ」と渡されたのでスダチで間違えない）
その黄色くなったスダチって酸味が弱くなってくるそうです。
ということは、味がまろやかになるってことでしょう？
ということは、飲みやすくなるってことよねぇ。
やっぱり黄色い方が美味しそうに見えるなぁ。
1回目にもらった緑のスダチがまだ野菜室に残っていたから比較⬇︎
これをレモネード作った時のように、砂糖漬けにしてみることにしました。
スダチの砂糖漬け
まず輪切りにします。
輪切りって難しい…砂糖漬けにするだけだから綺麗に切れなくても問題はないけど、曲がった輪切りとか、厚い輪切りがたくさんできました。
黄色いから写真だけだとレモンみたい。このままで美味しそう。
容器に砂糖を敷いてから、スダチの輪切りを敷き詰めて、砂糖をかけて、スダチの輪切りをまた敷き詰める。
これを繰り返した容器を冷蔵庫で保存します。
1日くらいだとまだあまり水分が出てこないので、何日かそのまま待ちます。
私は4日目に《もう良いでしょう》と思って飲むことにしました。
まずは、そのまま飲んでみる(ちょっとね) レモンの時と比べると酸味が弱めでまろやか。香りも良い。
炭酸水で割って氷を入れて飲んだら、サッパリてシュワーっとして、とても美味しい。
ビタミンたくさん摂れそうだわ。
お気に入りのふりかけ【しげき】
ダイソーに行った時にこんなのを見つけました。
【ゆかり】と並んで売っていた【しげき】
【ゆかり】は好きだけど、たまには違うのも買って見よう。ワサビあじかぁ。。。良いかも。
ご飯が進みそう。
家ではふりかけを使うことはないけれど、お弁当のオカズが少ない時には活躍（インスタント味噌汁も活躍している）
この【しげき】すっかりお気に入りになりました。ワサビがちょっと香る〜くらいなのかと思っていたら、ちょっと多めにかけたらしっかりと［鼻がツーン］ってなって『しげきだけでご飯一杯食べられそう』
良い物見つけた。しばらくは、楽しめそうです。
