今日の夕方…外に出たら気温の割には風が冷たいから寒く感じた．．．
三寒四温って上手いこと言うなぁ。
ツボミが葉っぱの下でかわいくないですか？(なんか鳥の巣にいるひな達っぽい)
ニューサマーオレンジって知ってますか？
ご近所の仲良くしている方のお庭は広い！色々なものが収穫できます。
今回頂いたのはニューサマーオレンジ！
柑橘系のものって似たものが多くて「これは何て言う名前？」ってこと多くないですか？
これ⇩
むかーし、宮崎出身の人と結婚した友達が「宮崎から送ってきた日向夏どうぞ」と持ってきてくれたことがありました。
「なんかとても似ている…」調べてみたら同じものだということがわかりました！
その時は「りんごのように皮をむいて、白い綿っぽい部分もそのまま食べてね」と言われた…
今回は「これはすごーく酸っぱいからウチでは絞って焼酎に使ってる」と言われたので
なるほど…私はゼリー作ろう…ということになりましたー
特に調べもしないで適当にやってみる
皮をむいて輪切りにしてみました。
① 柑橘系の物って火を通さないとゼラチンで固まらないからちょっと煮てみる…
② 種がめちゃくちゃ多い…種を取り除く。
③ ハンドブレンダーで砕いてみた(大き目の内側の薄皮は残ってしまった)
④ ザルでこす。(使うのはザルに残った方じゃないですよ。下にボール置いてくださいね。)
⑤ なんか…フレッシュ感が無い。なので残しておいた生のニューサマーオレンジを半分に切って果汁だけ絞ってみる…これを④に入れてみた。砂糖を入れる(ちょっと酸っぱすぎるからね。味見して「うん。良さそう」と思うくらい)
⑥ 一度沸騰させます…ゼラチンが固まらないから(⑤でまた果汁を足したので…)
⑦ 火を止めてゼラチンを入れて溶かす。
⑧ 器に入れて冷蔵庫で冷やして固めます。
「おいしい」これは成功じゃない？
だいたい こういう物を作るとたくさん砂糖を入れてもまだ「酸っぱい！」ということが多い…
でも今回はまろやかな…さわやかな…甘酸っぱいゼリーができました。
おまけ
セブンイレブンのココナッツ香るラクサ
食べてみました。
ココナッツとパクチーの香りなのですごく癖が強い！(パクチーだけ取り除きましたが)
ダメかと思って食べたけど食べてみたら思ったよりもおいしかった。。。
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