定期的に食べたくなる【ぼたもち】
【ぼたもち】と【おはぎ】は結局は同じものと言っちゃって良さそうです。
地方によって《どちら呼び方が主流か？》ってこともあるようだし、【おはぎ】は秋で、【ぼたもち】は春というのもあるようです。
どの呼び方でも 結局は同じ食べ物なので、私は子供のころから母が使っていた【ぼたもち】で！
そして、粒あんか こしあんか？問題も子どもの頃から食べている粒あんで！
こしあん派の人に「粒あんなんて、小豆のカスを食べているようなものじゃん」と言われたことがあるけれど、これは絶対にカスじゃない！と私は思っています。（笑）
簡単だし、めっちゃおいしいし…ぜひ作ってもらいたい！
もち米を炊飯器で炊いて、丸めて、あんこや きな粉や 納豆で食べるだけだもの。作らないと損ですよ！
つきたてのお餅の美味しさって、時間が経ったら味わえないでしょう？
揚げ物も、揚げたてのサクサクは絶対に再現できないでしょう？これと同じよ！
では、作ってみましょう
私はもち米を4合炊きました。お米を研ぐのは白米と同じですが、吸水は長めの方が良いらしいので 2〜3時間くらい水に浸しておきます。
この時に水の量を【おこわ】の目盛りに合わせると、ふわふわのお餅にならないので注意です。
白米の目盛りに合わせます。（なので、今回は白米4合の目盛りまで水を入れました）
後は、普通に炊飯のスイッチを入れるだけです。
そのままだと ご飯のようにツブツブがあります。これを少しめん棒でついても良いし、シャモジで混ぜる時にちょっと念入りにするだけでも 粒が潰れてお餅っぽい感じになります。
今日の具材は、［納豆、ネギ、おかか（麺つゆと醤油味）］と［アズキを煮たもの］
私は［自分で小豆を煮る派］です。好きな甘さにできるし、固さも調節できるから。
アズキは柔らかくなるまで砂糖は入れてはダメ。（早く入れるとアズキ固いままになっちゃうから注意です）
アズキが柔らかくなったら、好みの甘さになるまで砂糖を少しずつ足していきます（足すのは簡単だけど、入れすぎたら引き算はできません）
私の好みは、ちょっと緩めの仕上がりです。（カレーもそう）
納豆は説明する必要もないくらい。
納豆と 刻んだネギと オカカ。醤油だけだとしょっぱいから［醤油と麺つゆ］にするのが最近のお気に入りです。
手に水をつけながら、食べやすい大きさに丸めます。（先に具材を置いておくと、お皿にこびりつかないですよ）
近所のおばあさんにおすそ分けをした時に、『アズキはもっと水分が飛ぶまで煮た方が良いよ』と言われたことがあるけど、私はこんなんで良いの。（好みは人それぞれ）
ぜひ、ふわふわ出来立てのぼたもち作って食べてみて！
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