去年のふきのとうの収穫は２月３日…
夫は、先日(１月12日)に「去年はいつ採りに行ったっけ？」とメモを見ていた。
春が待ち遠しい
今は1番寒い時。早く暖かくならないかなぁ…葛西臨海公園で見つけた春収穫の春夫は年が明けるとほぼ毎年「去年はふきのとう何日頃に採りに行ったっけ？」と聞きます。それが今年は昨日でした。春だなぁ（笑）誰よ...
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2022.01.12
心の中で「よし！２月に入ったらふきのとうを採りにいくぞ！」と思っていたに違いない。
先を越されて焦る
おととい…釣り仲間が「土手でふきのとうを採って来た！」と言ったそうです。
「まだ1月だから まさか先を越されるとは思わなかった」「今日 川に行ってくる」と夫。
そんなわけで、いつもよりもちょっと早めにふきのとうを収穫して来ました。(これからしばらくは、何回もふきのとうを探しに行くと思います。）彼の中では収穫したいという欲が勝ってしまい毎年飽きるほど採って来ます。。。
ふき味噌を作る
ふきのとうの苦み…そのまま感じられる天ぷらなどはちょっと苦手(ゴーヤとかも)
なので、ふき味噌にすることが多いです。
①茹でて…
②水にさらして…
③細かく刻んで…
④味噌と砂糖と刻んだふきのとうを煮詰める。出来上がり！
茹で時間と 水にさらす時間を長くすると苦みが少なくなります。
私の好みで作ると必ずダメ出しが…
「もう少し歯ごたえが欲しい(茹で時間を短くして欲しい)」「もっと苦いと良いな(水にさらす時間を短くして欲しい)」
でもなぁ。。。これだと苦いんだよなぁ。。。今日くらいでおいしいのになぁ。。。
炊き立てご飯に乗せて食べると、最高です。春の香りがします。おススメです(^-^)v
おまけ
今日コンビニの裏の喫煙コーナーで面白い物をみつけました。
このキャッチフレーズで言うほど県民に浸透していないですけどね。。。
チーバくんのつぶやき
今朝Twitterでチーバくんがこんなことを呟いていました。⇩『みんなおはちばー！ご飯モグモグ木曜日。今日は「国旗制定記念日」！千葉の県旗の中央にある県章は、カタカナの「チ」と「ハ」を合わせたんだよ。どう？わかるかな？('ω')』...
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2022.01.27
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