ご近所の釣りが趣味の方からサカナをもらいました。
イシナギ
？？？私は知りませんでした。
ウィキペディアで調べてみると…
大きいものでは2メートルくらいのものもいるらしい。
今回はいただいたのは、50センチくらいのイシナギ×2
いつもは[自分で釣ってきたサカナも調理しない］夫が、暇を持て余しているところだった。
（テレビをつけて、番組表を見て「ふぅ」とため息をついて消したところだった）
なので「今日は俺がやってみるか」のいうことに。
近くにいると、色々と目についてしまうし（夫も1人の方がやりやすいだろう）と思ってまかせてしまった。私は疲れていたのでゴロゴロしたかったし。
せめて…写真を撮ってから任せれば良かった。と後から気がついた…ブロガーの風上にもおけない。
しかも
3枚おろしになっている状態で託されたのに、その状態も撮ってないのは大問題！ではないか。
あのヨレヨレな状態の写真を撮らなかったのはホントに反省してます…
その後の調理は私
ネットで調べてわかったことは
・イシナギって内臓を食べると、食中毒になる(肝臓にビタミンAが大量に含まれているからだそう)
・白身で癖がないので、刺身でも煮物でもおいしい。。。
ということでした。
ウロコを取って、頭を落として 三枚にしてあったので、力が必要なところは終わっていました。
ここまでしてあれば楽ちんです。
なぜか 皮がついたまま、３切れくらいお刺身で食べられるようになっていたのですが 私は皮を剝いて食べたい！
皮を剥いて、お刺身サイズに切ったところがこれです⇩
塩コショウをして、片栗粉をつけて揚げたのがこちら⇩
揚げたての時に更に少し塩をふって食べました。
娘がお刺身よりも、《野菜と一緒に盛り付けしてカルパッチョ風にした方が好き》というので
家にある野菜をお皿に広げて その上にイシナギを薄く切ったものを乗せる(簡単に言うとサラダに刺身を乗せる)
ドレッシングの味を濃いめにするか、先にイシナギに塩をふっておくかするとおいしい。
今回は、オリーブオイル かんたん酢 塩コショウ 醤油を混ぜたドレッシングをかけました。
刺身だと少ししか食べない娘が、この食べ方だとモリモリ２倍食べました。
お刺身にした時に、端っこなど小さくなってしまったところは煮魚
サッパリとした白身の魚で クセがないので、どの調理方法でもとてもおいしく食べられました。
自分で買って食べることがないので、釣って来てくれて感謝です。
今回は大漁だったんですって！！
夏も終盤
最近 ウチのシソなどを食べてしまうバッタが半分くらい、茶色になってきました。
一匹の半分ではなく半数のバッタという意味。全身ミドリか全身茶色かという感じです。
もう、枯葉のような色になっている。早すぎない？秋したく
枯れ葉にしか見えないけど、近づくとピョンと跳ねます。隠れるのうますぎる。
柿の実もこんなに育ちました。ここまで育っても全部落ちてしまったことがあるから まだまだ食べられるかは、わかりません。
あちこち葉に穴が開いていると思ったら、ミノムシがたくさぶら下がっていて《たぶんこの子たちのせいだわ》と思っています。
植物を育てるって大変。害虫との戦いです。
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