すっかり寒くなって今日から私はブーツとダウンジャケットを解禁しました。
だって、最低気温が4℃！これは真冬と同じじゃない？
サツマイモの保存方法
サツマイモって掘りたてよりも、少し日にちが経ってからの方が甘みが増します。
1ヶ月くらい経ってから食べると「全然違う！」って毎年思います。
でも、見た目によらずデリケート
暑いのも寒いのも苦手みたいなんです。
10℃から15℃くらいが好きみたいなので、ちょっと前までは箱に入れて外に置いておいてもちょうど良かった…
ウチはたくさんもらうと駐車場クルマの奥に保存しています。（外だけど屋根あり）
でも、最低気温が4℃となるともう新聞紙にくるんで段ボールに入れて玄関に移さないと 黒くなって食べられなくなる(^_^;)
甘くなってくるのは今頃の時期。外に保存してあったサツマイモを箱にしまいつつ、しっかり寝かせて甘くなったサツマイモを焼き芋にしました。
焼き芋がやっぱり1番美味しいと思う
焼き芋食べちゃったら、ふかし芋は物足りない感じがする…
私は170°のオーブンで90分焼くのが一番良いと思います。
ネットで調べると、全く違うやり方がたくさんあって「どれが正解？」ってなるんですよね。
私が試してみたのは
①アルミホイルに包んで焼く
②濡れた新聞紙で包んでからアルミホイルで包んで焼く
③そのまま焼く
私は③のそのまま焼く！が好きです。
皮が焼けてる方が好み
焼く時間は長い方が良さそう。60分 70分 80分など
色々試してみてわかったのは、短めだとイマイチ！って時もあるけど ちょっと長すぎても問題はないってこと。
だから今はちょっと長めで失敗なしの90分にしています。
千代田オフィスのみんなにおすそ分け
小さいサツマイモをたくさん焼いて、アルミホイルに包んで持っていって みんなで食べました。
やっぱり個体差があるんですよね。甘さもマチマチですが、スジ多すぎて食べられない…ってのもある。
そこは仕方ないということで。。。
いつ見てもスカイツリーは飽きない（昼も夜も）
今日見たスカイツリー（私スカイツリー大好きなんです）
クリスマス限定のキャンドルのイメージのライトアップだそうです。色が変化していきます。
調べたらキャンドルツリーの日とシャンパンツリーの日があった！！！えーそっちも見たい…
スカイツリーは見かけるたびに写真アップしたいと思います。（好きだから…）
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